自家白酒做什么好卖？这是一个非常接地气的问题，尤其在白酒消费逐渐向年轻化、个性化发展的今天，如何让自家酿造的白酒脱颖而出，成为许多酿酒人关注的焦点。

首先，要明确目标受众。白酒的消费群体非常广泛，从年轻人到中年人，再到老年群体，每个人都有不同的偏好。年轻人更注重口感、颜值和社交属性，他们喜欢尝试新口味、新风格；中年人则更看重品质和品牌，愿意为一瓶好酒付出更多；而老年群体则更看重酒的仪式感和收藏价值。

所以，打造一款符合目标人群需求的白酒，是关键。比如，如果你是年轻人，可以考虑推出一款口感清爽、带有果香或花香的白酒，搭配轻食、小酌，既适合聚会，也适合日常饮用；如果你是中年人，可以主打一款口感醇厚、回味悠长的白酒，适合搭配红烧、炖菜等，提升餐桌的档次；如果是老年群体，可以考虑推出一款具有收藏价值的白酒，如酱香型、浓香型，具有较高的市场潜力。

其次，产品包装也是决定成败的重要因素。如今，消费者越来越注重包装设计，一款好的包装不仅能提升产品的吸引力，还能增加产品的附加值。比如，可以考虑使用环保材料、简约设计，或者加入一些独特的工艺标识，如“手工酿造”、“传统工艺”等，提升产品的可信度和附加值。

再者，线上渠道和线下渠道的结合也是不可忽视的。如今，电商、社交媒体、短视频平台等已成为白酒销售的重要渠道。你可以通过抖音、小红书、微博等平台发布产品介绍、酿造过程、品鉴体验等内容，吸引潜在消费者关注。同时，也可以在电商平台开设旗舰店，进行线上销售，扩大市场覆盖面。

此外，打造品牌也是提升销量的重要手段。品牌是消费者对产品信任的象征，一个有故事、有情怀的品牌更容易赢得消费者的青睐。比如，可以讲述酿酒人的故事，讲述一瓶酒背后的文化和历史，让消费者感受到酒的温度和情怀。同时，可以加入一些互动元素，如用户分享、评论抽奖、打卡活动等，增强消费者的参与感和粘性。

最后，价格策略也不能忽视。白酒的定价需要根据市场情况、成本、消费者心理等因素综合考虑。如果价格过高，可能难以吸引消费者；如果价格过低，可能无法保证品质。因此，需要在保证品质的前提下，合理定价，兼顾利润和市场接受度。

综上所述，自家白酒要好卖，关键在于找准目标人群、提升产品品质、打造独特卖点、线上线下结合、塑造品牌影响力，同时合理定价。只有这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得消费者的青睐。