白酒的“1斗”是一个传统计量单位，常用于描述酒的容量或酒量。在现代，我们通常使用“升”或“毫升”来衡量酒的体积，但“斗”仍然是一个具有历史意义的单位。

那么，1斗等于多少克酒呢？这需要了解“斗”的具体定义。在中国古代，“斗”是容量单位，1斗等于10升（即10000毫升）。不过，由于古代的酒器不同，酒的密度也会有所差异，因此1斗酒的实际重量也会有所不同。

在现代，我们通常使用“毫升”作为酒的容量单位，而酒的密度约为0.8克/毫升（即每毫升酒重0.8克）。因此，1斗酒的容量是10升，即10000毫升，如果按照酒的密度计算，1斗酒的重量大约是：

10000毫升×0.8克/毫升=8000克

所以，1斗酒大约等于8000克酒。

不过，需要注意的是，这个数值是基于酒的密度计算的，实际酒的重量可能会因酒的种类、酿造工艺、储存条件等因素有所变化。例如，高度白酒的密度通常比低度酒更高，因此1斗酒的实际重量可能略高于8000克。

另外，酒的体积和重量之间并不是完全一致的，因为酒在装瓶或装坛时，会受到容器形状、酒液的体积分布等因素的影响。因此，1斗酒的实际重量可能略有不同。

在日常生活中，我们通常用“度数”来衡量酒的浓度，而“克”则用于衡量酒的重量。因此，如果你想知道一瓶酒的重量，可以根据它的容量和密度来计算。

总结来说，1斗酒大约等于8000克酒，但实际重量可能因酒的种类和密度略有不同。在日常生活中，我们更常用的是“毫升”或“升”来衡量酒的容量，而“克”则用于衡量酒的重量。

如果你对酒的计量单位感兴趣，还可以进一步了解“升”和“毫升”的区别，以及不同酒类的密度差异，这样你就能更准确地计算出酒的重量和容量。