酒桌上白酒的使用，是社交、礼仪和文化的重要组成部分。白酒作为中国传统文化的重要载体，其饮用方式和场合选择，往往体现了主人的修养和对客人的尊重。那么，酒桌上白酒用什么，这个问题值得深入探讨。

首先，白酒的种类繁多，常见的有白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒等，但在酒桌上，白酒通常是主要的饮品。白酒分为清香型、浓香型、酱香型、米香型等，每种白酒都有其独特的风味和特点。在酒桌上，选择适合的白酒，不仅是为了品尝风味，更是为了营造氛围、体现主人的品味。

其次，白酒的饮用方式也非常重要。一般来说，酒杯的大小、形状、材质都会影响饮用体验。常见的酒杯有高脚杯、酒杯、酒壶等。高脚杯适合斟酒，酒杯则适合小酌，酒壶则适合敬酒。在酒桌上，斟酒时要注意酒杯的大小，避免过满或过少，以体现对客人的尊重。

此外，酒桌上的礼仪也是不可忽视的。敬酒时，应先向客人敬酒，再向自己敬酒，以示尊重。敬酒时，要保持微笑，语气温和，避免过于急躁或随意。同时，饮酒时要适量，不要过量，以免影响他人或造成不必要的麻烦。

还有，酒桌上的酒水搭配也很重要。白酒搭配啤酒、葡萄酒、黄酒等，可以丰富口感，提升整体的用餐体验。例如，浓香型白酒搭配啤酒，可以中和酒的烈度，让口感更加柔和；而清香型白酒则更适合搭配葡萄酒，以增加层次感。

在酒桌上，白酒的使用不仅是对客人的尊重，也是主人修养的体现。选择合适的白酒、掌握正确的饮用方式、遵守礼仪，都是酒桌文化的重要组成部分。只有这样，才能让酒桌上的每一次相聚都更加和谐、愉快。

总之，酒桌上白酒的使用，需要从种类、饮用方式、礼仪等多个方面入手，才能真正体现出主人的修养和对客人的尊重。在酒桌上，白酒不仅是饮品，更是文化的象征，值得我们细细品味。