北京作为中国的首都，不仅文化底蕴深厚，也是白酒文化的重要发源地之一。北京的白酒品牌众多，既有历史悠久的名酒，也有近年来兴起的新兴品牌，满足不同消费者的口味和需求。下面我们就来聊聊北京这边喝什么白酒，以及它们背后的故事。

首先，北京的白酒品牌中，五粮液和泸州老窖是最具代表性的。五粮液是“国酒”之一，以“五粮液”为名，酒体醇厚、回味悠长，是许多酒友心中的首选。而泸州老窖则以“窖香浓郁、绵甜柔和”著称，是白酒中的“扛把子”，深受消费者喜爱。

此外，茅台也是北京人常喝的白酒之一。作为中国最著名的白酒品牌之一，茅台酒以其“酱香突出、口感醇厚”而闻名，是许多高端宴请和礼品的首选。不过，茅台酒价格较高，适合有一定预算的消费者。

除了这些老牌名酒，北京还有一些特色白酒品牌，比如全兴、古越龙山、玉溪等。这些品牌在口感、风味上各有特色，适合不同口味的消费者。

在口味上，北京人喜欢白酒的“醇厚”和“回味”，因此在选择白酒时，往往会注重酒体的层次感和余味的持久度。比如，汾酒就是北京人常喝的白酒之一，它以“清香型”著称，口感清爽，适合日常饮用。

另外，北京的白酒品牌中，衡水老白干也是一大亮点。它以“浓香型”为主，酒体饱满，香气浓郁，是许多酒友心中的“老友”之一。

在选择白酒时，北京人还特别注重“酒体”和“口感”。比如，汾酒的酒体较为丰满，口感细腻，适合搭配各种菜肴；而五粮液则更偏向于“醇厚”和“绵甜”，适合喜欢口感丰富的消费者。

此外，北京的白酒品牌也在不断创新发展。近年来，一些新兴品牌如老白干酒、云雾酒等，也在市场上崭露头角，它们以“创新”和“品质”受到越来越多消费者的青睐。

总的来说，北京的白酒品牌丰富多样，既有历史悠久的名酒，也有新兴的创新品牌，满足不同消费者的口味和需求。无论是日常饮用还是宴请宾客，北京的白酒都能提供丰富的选择。

如果你是北京人，不妨多尝试几种不同的白酒，找到自己最喜欢的那一种。无论是五粮液、茅台，还是全兴、古越龙山，每一款都有其独特的魅力，值得细细品味。