澄海白酒是一种以广东澄海地区特产的高粱为原料，经过传统工艺酿造而成的名酒。它具有醇厚、香浓、回味悠长的特点，深受广大消费者喜爱。在品鉴澄海白酒时，酒杯的大小对酒的口感和风味有着重要影响。

小口杯是品酒时常用的酒杯之一，其容量通常在50毫升左右。这种杯型设计能够帮助酒液在口腔中充分与味蕾接触，从而更好地展现酒的香气和味道。对于澄海白酒这类具有浓郁香气的酒品来说，小口杯可以更好地释放酒中的芳香物质，让品酒者更直观地感受到酒的层次和风味。

澄海白酒的酿造工艺历史悠久，讲究“天时、地利、人和”。在酿造过程中，酒曲的选用、发酵时间的控制、酒糟的处理等环节都极为讲究。这些工艺的精细程度，直接影响到酒的品质和口感。因此，选择一款优质的澄海白酒，不仅需要关注酒的容量，更应关注其酿造工艺和品质。

在品酒时，小口杯的使用也有一定的讲究。一般来说，品酒时应以小口啜饮，避免大口灌饮，这样可以更好地感受酒的层次和回味。同时，酒杯的温度也会影响酒的口感，因此在品酒前应先将酒杯温热，以提升酒的香气和口感。

对于喜欢品酒的人来说，选择合适的酒杯是非常重要的。小口杯不仅能够提升酒的口感，还能让品酒者更好地体验到酒的风味。因此，在选购澄海白酒时，除了关注酒的容量外，也应关注酒杯的大小和形状，以获得最佳的品酒体验。

总之，澄海白酒的小口杯容量约为50毫升，这种杯型能够更好地释放酒的香气和味道，是品酒时的理想选择。在品酒的过程中，选择合适的酒杯，能够帮助品酒者更好地体验到酒的风味和层次。