白酒泡酒用多少度？这个看似简单的问题，其实背后隐藏着不少学问。很多人在泡酒时，只顾着追求“酒香四溢”，却忽略了酒度对泡酒效果的影响。那么，到底白酒泡酒应该用多少度的酒呢？下面我们来详细聊聊这个问题。

首先，白酒的度数决定了它的酒精浓度。一般来说，白酒的度数在38度到60度之间，不同种类的白酒度数不同。比如，浓香型白酒如五粮液、泸州老窖，度数通常在52度左右；而清香型白酒如茅台、汾酒，度数则多在40度左右。因此，泡酒时选择合适的酒度，是影响泡酒效果的关键。

其次，泡酒的酒精浓度会影响酒的口感和香气。如果使用过高的酒精度，比如60度以上的白酒，泡出来的酒可能会显得过于浓烈，甚至带有刺激性，影响口感。而如果使用度数过低的酒，比如38度左右的白酒，泡出来的酒则可能不够醇厚，香气也不够浓郁。

另外，酒度还会影响泡酒的发酵过程。高酒精度的酒在泡酒时，发酵速度会更快，酒的口感也会更浓烈。而低度酒则发酵较慢，酒的口感会更柔和。因此，泡酒时可以根据自己的口味和喜好，选择合适的酒度。

还有，不同种类的酒，其泡酒效果也不同。比如，浓香型白酒适合用来泡酒，因为它的酒精度高，能更好地激发酒的香气。而清香型白酒则更适合用来泡酒，因为它的酒精度低，口感更柔和，适合泡制一些清淡的酒。

此外，泡酒时还要注意酒的温度。一般来说，泡酒时酒温应控制在20度左右，这样既能保证酒的口感，又能避免酒温过高导致的酒精挥发。同时，酒温也不能过低，否则会影响发酵过程，导致酒的口感不佳。

最后，泡酒时还要注意酒的用量。一般来说，泡酒时酒的用量应占酒坛的1/3到1/2，这样既能保证酒的浓度，又能避免酒的过量使用导致的浪费。

综上所述，白酒泡酒用多少度，取决于个人口味、酒的种类以及泡酒的目的。一般来说，38度到60度之间的白酒都可以用来泡酒，但具体选择还需根据个人喜好和酒的类型来决定。泡酒时，注意酒的度数、温度和用量，才能制作出口感好、香气浓的酒。