“52度白酒零下多少结冰”这个问题看似简单，实则背后涉及不少科学知识和生活常识。我们来一起探讨一下。

首先，白酒的酒精度数是衡量其浓度的重要指标。52度白酒，意味着每100毫升中含有52毫升纯酒精。这种酒精浓度在常温下（约25℃）是相对稳定的，但一旦温度降低，酒精的物理状态会发生变化。

当温度降到0℃时，水的冰点会升高，而酒精的冰点则更低。一般来说，纯酒精的冰点大约在-114℃左右，也就是说，纯酒精在0℃时会结冰。然而，白酒中含有水和酒精，因此其冰点会比纯酒精低一些。

在实际情况下，52度白酒在零下10℃左右时，酒精和水的混合物会开始结冰，但不会完全冻结。这时候，白酒会呈现出一种“冰块状”的状态，看起来像冰一样，但实际是酒精和水的混合物在低温下形成的一种结晶结构。

再来看一个实际例子：如果一瓶52度的白酒放在零下10℃的环境中，它可能会在表面形成一层薄冰，但内部仍然保持液体状态。这种现象类似于冰水混合物，只是酒精和水的混合物在低温下形成了一种特殊的结晶结构。

此外，白酒的冰点还受到其他因素的影响，比如酒的种类、储存条件、酒曲的种类等。不同类型的白酒，其冰点可能略有不同。例如，浓香型白酒的冰点通常比清香型白酒要低一些。

对于普通人来说，白酒在低温环境下结冰并不是一个需要特别担心的问题。只要白酒没有完全冻结，饮用时仍然可以安全饮用。不过，在寒冷的环境下，如果白酒已经结冰，建议不要直接饮用，以免引发不适。

总结一下，52度白酒在零下10℃左右时，会开始结冰，但不会完全冻结。这种现象在日常生活中并不罕见，是一种自然的物理现象。了解这一点，有助于我们更好地理解白酒在不同温度下的表现，也让我们在饮酒时更加从容。