散白酒怎么做批发？新手也能轻松上手！

你有没有想过，自己动手酿一桶散白酒，然后批发给周边的酒馆、茶楼甚至朋友？这不仅省钱，还能体验传统酿酒的乐趣。今天我们就来聊聊“散白酒怎么做批发”的全过程，从原料准备到成品出货，一步步教你如何在家轻松创业。

要酿造散白酒，首先需要一些基本的原材料：

• 高粱：是酿酒的主要原料，选择颗粒饱满、无霉变的高粱，品质直接影响酒的口感。
• 水：纯净水是酿酒的基础，建议使用井水或山泉水。
• 酒曲：酵母菌是发酵的关键，可以选择市售的米曲霉或酒曲，根据需求选择不同种类。
• 辅料：如盐、糖、米浆等，用于调节酒的酸甜度和口感。

小贴士：高粱要提前浸泡24小时，蒸熟后磨成粉，再和水、酒曲混合，进行发酵。

• 清洁工具：确保所有器具干净，避免杂菌污染。
• 发酵容器：使用大口的陶缸或不锈钢桶，底部铺一层干净的布，防止杂质进入。
• 温度控制：发酵过程中，温度要保持在20-25℃之间，避免过热或过冷。

• 将高粱磨成粉，加入水和酒曲，搅拌均匀后倒入发酵容器。
• 填满后，用木耙压实，保持一定的空间，便于发酵。
• 每隔3天翻一次，保持空气流通，促进发酵。

• 发酵2-3天后，酒液会逐渐变色，开始出现酒香。
• 酒曲发酵完成后，酒液会变得清澈，酒精度逐渐上升。

• 酒曲发酵完成后，酒液需要进行蒸馏，以去除杂质和多余水分。
• 蒸馏过程一般需要2-3天，根据酒的浓度和口感调整时间。

• 蒸馏后的酒液需要陈化一段时间，通常为3-6个月，让酒体更加醇厚。
• 陈化期间，酒液会逐渐变得柔和，口感更佳。

• 电商平台：如淘宝、京东、拼多多等，可以发布产品信息，与商家对接。
• 微信群/QQ群：建立专门的批发群，方便与客户沟通下单。

• 酒馆、茶楼、餐饮店：直接联系这些场所，提供样品，签订供货合同。
• 批发市场：如义乌、宁波、广州等地的酒类批发市场，可以批量采购，降低每瓶成本。

• 如果想打造品牌，可以注册商标，设计包装，提升产品附加值。
• 通过社交媒体宣传，吸引年轻消费者，扩大市场。

随着人们对健康饮食的重视，散白酒市场正在逐渐升温。尤其是那些口感独特、无添加剂的散白酒，越来越受到消费者的青睐。

优势：

• 成本低：相比酒厂，散白酒的生产成本更低，利润空间大。
• 灵活度高：可以按需生产，满足不同客户的需求。
• 个性化定制：可以根据客户要求调整酒的口味和酒精度。

• 安全第一：酿酒过程中，注意防火、防毒，避免误食。
• 卫生要求：所有工具和容器要定期清洗，防止污染。
• 法律合规：根据当地法规，确保生产过程合法合规。

散白酒的制作并不复杂，只要掌握好原料、工艺和流程，就能在家轻松实现“自己酿、自己卖”的梦想。无论是作为创业项目，还是作为爱好，都能带来乐趣和收益。

如果你也想尝试，不妨从简单的步骤开始，逐步积累经验，最终打造属于自己的散白酒品牌！

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