怎样鉴别发酵过的白酒？一招教你轻松辨别！
白酒，作为中国传统的饮品，历史悠久，种类繁多。其中，发酵过的白酒因其独特的风味和口感，深受消费者喜爱。然而，市场上鱼龙混杂，不少消费者在购买时容易被“发酵”一词迷惑，不知道如何判断一款酒是否真的发酵过。今天，我们就来聊聊“怎样鉴别发酵过的白酒”，帮助你轻松辨别真伪。
首先，酒瓶的材质和包装是判断白酒是否发酵的重要依据。发酵过的白酒通常采用玻璃瓶或陶瓷瓶包装，这些材质在光照下会呈现透明或半透明的状态，酒液清澈透亮，没有浑浊或沉淀。
其次，包装上的标签也很重要。正规的发酵白酒标签上会注明“发酵”或“酿造”字样，同时还会标明酒厂名称、酒精度数、生产日期等信息。而一些假冒产品可能使用模糊的标签，甚至没有标注任何相关信息，这往往是骗人的手段。
二、看酒液的颜色和透明度发酵过的白酒通常呈现出琥珀色或浅黄色，颜色清澈，没有杂质。如果酒液颜色发黑、发暗，或者有明显沉淀物，那它很可能不是发酵过的白酒。
此外，发酵酒在倒入杯中时，酒液会自然地从杯口流出，不会出现“酒花”现象。而一些非发酵酒，如蒸馏酒，酒液在倒入杯中时会形成明显的泡沫，甚至出现“酒花”现象。
发酵过的白酒通常有明显的酒香，但不会太浓烈，而是带有淡淡的果香、花香或草本香。而一些假冒产品可能气味不正，甚至有刺鼻的化学味，或者有明显的霉味、酸味等。
如果你闻到酒液中有明显的“发酵”味道，比如酸味、酒糟味，那它很可能不是发酵过的白酒。
四、尝味道品尝是判断白酒是否发酵的最直接方式。发酵过的白酒通常口感柔和，回味悠长，带有淡淡的果香或花香，不会过于苦涩或酸涩。
而一些非发酵酒，如蒸馏酒，口感更浓烈，酒精味明显，但缺乏发酵带来的层次感和香气。
五、看酒度发酵过的白酒通常酒精度数在40度左右，而一些非发酵酒的酒精度数可能更高，甚至达到60度以上。因此，如果一款酒的酒精度数过高，那它很可能不是发酵过的白酒。
发酵过的白酒在储存过程中，酒液的稳定性较好，不会出现明显的变质现象。而一些非发酵酒，如蒸馏酒，在储存过程中容易出现变质，酒液颜色变深，味道变差。
七、看酒厂和品牌正规的发酵白酒通常由知名酒厂生产，品牌有信誉，酒液质量有保障。而一些假冒产品往往使用小作坊生产，酒液质量差，口感不佳，甚至可能含有有害物质。
结语鉴别发酵过的白酒，关键在于观察酒瓶、包装、酒液颜色、气味、口感和酒精度数。通过这些方法，你可以轻松辨别一款酒是否真的发酵过。记住，真正的发酵白酒，不仅味道好，而且品质有保障，值得你用心品尝。
希望以上方法能帮助你在购买白酒时，做出明智的选择，避免被“发酵”一词误导，买到真正的好酒！