鉴别白酒真假是一项非常重要的技能，尤其在如今市场上，假酒层出不穷，真假难辨。掌握一些简单有效的鉴别方法，不仅能保护自己的利益，也能帮助他人避免上当受骗。

首先，看包装。正品白酒的包装通常较为精致，印刷清晰，字体工整，没有模糊或褪色的情况。包装上的品牌名称、产品名称、酒精度等信息都应与官方一致。而假酒往往在包装上使用劣质印刷材料，颜色不均匀，字迹模糊，甚至出现错别字。

其次，看酒瓶。正品酒瓶的材质通常为玻璃或陶瓷，手感光滑，无明显划痕。假酒酒瓶多为塑料材质，手感粗糙，且容易出现裂纹或变形。此外，正品酒瓶的标签通常有防伪标识，如二维码、防伪码等，而假酒多没有这些标识。

再者，看酒液。正品白酒的酒液清澈透明，无杂质，口感醇厚。假酒酒液可能混有杂质，如泥沙、沉淀物，甚至有异味。另外，正品白酒的酒精度数稳定，假酒可能在酒精度数上存在偏差，甚至出现过量或不足的情况。

还可以通过闻气味来鉴别。正品白酒有淡淡的酒香，香气自然，无刺鼻或异味。假酒可能有怪异的气味，如霉味、酸味等，甚至有刺鼻的化学味。

另外，可以借助一些工具，如酒精检测仪、紫外线灯等。正品白酒在紫外线灯下会呈现特定的荧光反应，而假酒则可能无反应或反应不明显。酒精检测仪可以检测酒精含量是否符合标准，假酒可能酒精含量不足或超标。

最后，可以借助第三方平台或专业机构进行鉴定。许多电商平台和白酒专卖店都提供专业的鉴定服务，消费者可以放心购买。

总之，鉴别白酒真假需要多方面的综合判断，既要看包装、酒瓶、酒液，也要闻气味，甚至借助工具和专业机构。只有掌握了这些方法，才能在购买白酒时避免受骗，保护自己的利益。