近年来，白酒市场鱼龙混杂，真假酒层出不穷，尤其是“假酒”和“劣质酒”屡屡被曝光，严重影响了消费者对白酒的信任。为了帮助大家识别白酒的真伪，我们可以通过一些简单的“代码”来进行判断，这些“代码”往往隐藏在酒的标签、包装、色泽、香气等细节中。

白酒的标签上通常会标注一些关键信息，如酒厂名称、产品名称、酒精度、生产日期、保质期等。这些信息是判断白酒真伪的重要依据。

• 酒厂名称：正规酒厂的名称通常比较规范，字体清晰，无错别字。而假冒酒厂的名称往往拼写错误或使用不规范的字词。
• 酒精度：正品白酒的酒精度通常在50度到60度之间，而假酒可能酒精度偏低或偏高，甚至出现“100度”这样的错误。
• 生产日期：正品白酒的生产日期通常清晰明了，且与保质期一致。而假酒的生产日期常被篡改，或与保质期不符。

白酒的酒瓶外观是判断真假的重要依据，尤其是包装和瓶身的细节。

• 瓶身设计：正品酒瓶的瓶身设计通常较为规整，字体清晰，无划痕或污渍。而假酒的瓶身可能有划痕、污渍，甚至出现“仿制”字样。
• 颜色和光泽：正品白酒的瓶身通常颜色均匀，光泽自然。而假酒的瓶身可能颜色不均，光泽暗淡。
• 标签印刷：正品酒标签的印刷工艺较为精细，字体清晰，无模糊或错位。假酒的标签可能印刷粗糙，字体模糊，甚至出现错别字。

白酒的色泽和气味是判断真假的另一关键指标。

• 色泽：正品白酒的色泽通常呈琥珀色或浅黄色，而假酒可能呈现浑浊、暗淡或颜色不均。
• 气味：正品白酒有独特的香气，如清香、浓香、酱香等，而假酒可能有刺鼻、刺痛或异味，甚至无味。

白酒的口感是判断真伪的最直接方式。

• 口感自然：正品白酒口感醇厚、柔和，回味悠长。而假酒口感粗糙、刺激，甚至有苦味或涩味。
• 回甘与余味：正品白酒通常有回甘、余味悠长，而假酒可能回甘不足，余味短促。

白酒的来源和渠道也是判断真假的重要依据。

• 正规渠道：购买白酒时，应选择正规的酒类商店、电商平台或品牌官方渠道，避免购买“三无”产品。
• 酒厂直供：购买白酒时，可关注酒厂的官方渠道，如官网、官方旗舰店等，确保酒的质量和来源。

除了以上方法外，还可以通过一些“代码”来判断白酒的真伪。

• 酒精度代码：正品白酒的酒精度通常在50度到60度之间，而假酒可能酒精度偏低或偏高。
• 生产日期代码：正品白酒的生产日期通常清晰明了，而假酒的生产日期常被篡改。
• 标签代码：正品酒标签的印刷工艺较为精细，而假酒的标签可能印刷粗糙。

白酒的真假鉴别需要综合运用多种方法，包括标签、外观、色泽、气味、口感以及来源等。虽然没有绝对的“代码”能100%判断真假，但通过这些方法，可以大大降低买到假酒的风险。消费者在购买白酒时，应保持警惕，选择正规渠道，确保购买到真正的好酒。