如何鉴别白酒是否纯粮食酒？一文看懂！

你有没有遇到过这样的情况：买了一瓶白酒，喝了一口，觉得味道不错，但又担心是不是“纯粮酿造”？其实，辨别白酒是否为纯粮食酒，关键在于了解它的酿造工艺和成分。下面，我们就来详细聊聊如何判断一瓶白酒是否是纯粮食酒。

首先，酒瓶上的标签是辨别白酒是否纯粮酿造的重要依据。正规的纯粮食酒，标签上通常会注明“纯粮酿造”、“粮食酒”或“纯粮酿造白酒”等字样。此外，还会标明酒精度数、生产日期、酒精来源等信息。

如果你看到的酒瓶上没有这些信息，或者标注不清晰，就说明这瓶酒可能不是纯粮食酒。另外，有些酒厂为了降低成本，可能会使用非粮食原料，如高粱、小麦、玉米等，但这些原料的标签也会在酒瓶上明确标注。

纯粮食酒的酒体颜色通常比较清澈，颜色深浅适中，不会出现浑浊或浑浊的状况。而一些工业酒精勾兑的酒，颜色可能偏黄，甚至有些发黑。

在闻气味方面，纯粮食酒的香气通常比较浓郁，带有麦香、酒香、果香等，不会有刺鼻或不自然的味道。而工业酒精勾兑的酒，气味可能较为刺鼻，甚至会有化学味。

纯粮食酒的口感通常比较柔和，不会过于刺激，回味悠长。而工业酒精勾兑的酒，口感可能较为粗糙，甚至会有苦味、涩味等不良味道。

此外，纯粮食酒的酒精度数通常比较适中，不会过于浓烈，也不会过于清淡。而一些工业酒精勾兑的酒，酒精度数可能偏高，甚至有些酒的酒精度数远高于正常范围。

纯粮食酒的酿造工艺通常比较传统，采用自然发酵、陈酿等方法。而一些工业酒精勾兑的酒，可能使用现代工艺，如高温蒸馏、化学添加剂等。

如果你能辨别出酒厂的酿造工艺，那就能判断这瓶酒是否是纯粮食酒。一些正规酒厂会公开其酿造工艺，可以在官网或酒厂的宣传资料中找到相关信息。

纯粮食酒通常来自正规的酒厂，其原料来自粮食作物，如高粱、小麦、玉米等。而一些工业酒精勾兑的酒，可能使用的是非粮食原料，甚至有些酒的原料来源不明。

此外，一些酒厂会标明酒的产地，如果你能查到酒的产地，也能判断这瓶酒是否是纯粮食酒。

纯粮食酒的陈酿时间通常较长，一般在1年以上，酒体更加醇厚。而工业酒精勾兑的酒，陈酿时间较短，酒体不够醇厚，甚至有些酒的陈酿时间不到几个月。

如果你能判断出酒的陈酿时间，那也能帮助你判断这瓶酒是否是纯粮食酒。

总之，辨别白酒是否为纯粮食酒，需要从酒瓶标签、酒体颜色、气味、口感、酿造工艺、原料来源、陈酿时间等多个方面综合判断。如果你细心观察，就能轻松辨别出一瓶酒是否是纯粮食酒。

购买白酒时，建议选择正规渠道，查看酒瓶上的相关信息，避免买到劣质酒。毕竟，一瓶好的纯粮食酒，不仅味道好，更是一种健康的选择。