近年来，关于白酒是否致癌的讨论屡见不鲜，不少消费者对此充满疑虑。有人认为白酒含有致癌物，长期饮用会引发健康问题；也有人认为白酒中的酒精成分是致病的根源，而白酒本身并不致癌。这种争议不仅影响消费者的健康认知，也对白酒行业带来了不小的影响。

首先，我们需要了解白酒的成分。白酒主要由水、酒精和各种风味物质组成。其中，酒精是白酒的主要成分，而其他成分如酯类、醛类、酸类等则赋予了白酒独特的风味。这些成分中，是否含有致癌物，是很多人关注的重点。

从科学角度来看，白酒中的酒精成分在人体内代谢后，主要通过肝脏分解，不会直接导致癌症。而白酒中的其他成分，如甲醇、苯酚等，虽然在一定浓度下可能对身体造成伤害，但通常在正常饮用情况下，不会对人体产生明显的致癌作用。因此，从科学角度来说，白酒本身并不致癌。

然而，长期大量饮酒确实会对身体造成伤害。酒精的代谢产物，如乙醛，可能对肝脏造成损害，长期饮酒还可能增加肝癌、胰腺癌等疾病的风险。因此，适量饮酒、避免长期大量饮用，是保持健康的重要原则。

其次，关于白酒是否致癌的传言，往往源于一些不实信息或误导性宣传。一些商家为了吸引消费者，故意夸大白酒的健康风险，甚至制造恐慌。这种行为不仅误导了消费者，也损害了白酒行业的形象。因此，消费者在面对这些传言时，应保持理性，不轻信未经证实的消息。

此外，近年来，白酒行业也在不断加强自身监管，推动产品安全标准的提升。一些知名白酒品牌也积极应对消费者关切，通过科学宣传、健康消费建议等方式，帮助消费者正确理解白酒的成分和健康影响。

最后，消费者在日常生活中应保持科学饮酒的态度。适量饮酒、避免空腹饮酒、不酗酒，是保护自身健康的重要方式。同时，也应关注自身健康状况，如有不适，应及时就医。

综上所述，白酒并不致癌，但长期大量饮酒确实存在健康风险。消费者应理性看待白酒，科学饮酒，才能真正保障自身的身体健康。