白酒作为中国传统饮品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。然而，近年来市场上出现了一些“假酒”问题，尤其是日期造假、掺假等行为，严重损害了消费者权益。因此，了解如何辨别白酒的日期是否真实，成为消费者关注的焦点。

白酒的日期通常标注在瓶身或瓶盖上，有的还会在酒瓶内侧或酒瓶标签上印有生产日期和保质期。这些信息对消费者来说非常重要，因为它们直接关系到酒的保质期和安全性。

首先，观察瓶身上的日期。正规的白酒瓶身日期通常采用“年月日”格式，例如“2023年05月15日”。日期格式统一，不会出现“2023年5月15日”这样的写法。此外，有些酒厂会在日期下方加上“保质期”字样，如“保质期：18个月”等。这些信息可以帮助消费者判断酒的保质期是否合理。

其次，查看瓶盖上的日期。瓶盖上通常会印有生产日期和保质期，与瓶身上的日期一致。如果瓶盖上的日期与瓶身不一致，或者日期模糊不清，可能存在造假的可能。

再者，查看酒瓶内侧的日期。有些白酒会在瓶身内侧印有生产日期和保质期，这些信息与瓶身上的日期一致。如果瓶内侧的日期与瓶身不一致，或者日期模糊不清，也可能是假酒。

此外，还可以通过酒的香气和口感来判断其真假。真正的白酒具有独特的香气，如酱香、清香、浓香等，而假酒往往香气不浓，甚至有异味。口感方面，真正的白酒酒体清澈，口感醇厚，而假酒可能有浑浊、刺鼻或苦涩的味道。

另外，还可以通过购买渠道来判断白酒的真假。正规渠道销售的白酒，通常会有完整的生产批号、酒厂信息和保质期。而假酒往往没有这些信息，或者信息不完整。消费者在购买时，应选择正规的酒类专卖店或超市，避免购买无证经营的“黑市”白酒。

最后，建议消费者在购买白酒时，可以多关注酒的生产日期和保质期，同时注意酒的香气和口感。如果对酒的真假存疑，可以向当地市场监管部门举报，或通过第三方检测机构进行鉴定。

总之，白酒的日期是判断其真假的重要依据之一，消费者在购买时应仔细查看瓶身、瓶盖和酒瓶内侧的日期，结合酒的香气和口感，综合判断白酒的真假。同时，选择正规渠道购买，才能保障自己的权益。