白酒进货单是商家在采购白酒时，用于记录进货信息的重要凭证。它不仅有助于企业进行库存管理，还能在销售、税务、审计等环节提供重要依据。那么，白酒进货单能保留多久呢？

一般来说，白酒进货单的保存期限，主要取决于企业的经营规模、行业规范以及相关法律法规的要求。根据中华人民共和国食品安全法和发票管理办法等相关规定，企业应当保存发票和相关凭证至少5年，以备查验。

对于白酒这类商品，由于其具有一定的特殊性，如酒精度、生产日期、保质期等，因此进货单上也需要详细记录这些信息。例如，进货单上应包括白酒的品名、规格、数量、单价、总价、供货方名称、送货日期、验收日期等。这些信息在后续的销售、退货、审计等环节都非常重要。

在实际操作中，不同企业对进货单的保存期限可能会有所差异。一些中小型酒类企业可能在进货后1-2年内保存进货单，而大型酒类企业则可能保存5年以上。此外，如果企业有特殊的经营方式，如长期合作、批量采购等，进货单的保存期限也可能有所延长。

另外，一些地方的市场监管部门或税务机关可能会对进货单的保存期限提出更具体的要求。因此，企业在保存进货单时，应根据自身情况和当地政策来确定保存期限。

同时，进货单的保存也需要注意防潮、防蛀、防虫等保管措施，以确保其在保存期间不会因环境因素而损坏。对于一些重要的进货单，如大额采购、特殊规格的白酒等，建议进行电子化管理，以提高保存的便捷性和安全性。

总之，白酒进货单的保存期限应根据企业的实际情况和相关法规来确定，一般至少保存5年。企业在采购白酒时，应认真填写和保存进货单，以确保在需要时能够提供完整的资料，避免因凭证缺失而影响经营或法律责任。

如果你是酒类商家，建议定期检查进货单的保存情况，确保其在有效期内，以符合法律法规的要求，也为企业的长远发展打下坚实的基础。