开超市想卖白酒，进货渠道的选择至关重要。白酒作为高利润商品，其进货渠道不仅影响销售价格，还直接影响到产品的品质和品牌形象。所以，如何从哪里进货白酒，是每个超市老板必须思考的问题。

首先，正规渠道是首选。白酒作为国家严格管控的商品，必须从有资质的厂家或经销商处进货。这些渠道通常有完善的质量保障体系，确保酒质稳定、口感纯正。比如，一些知名的白酒品牌，如茅台、五粮液、泸州老窖等，都是通过正规渠道进货的。这些酒品不仅品质有保障，而且在超市中也更容易获得较高的利润率。

其次，区域性经销商也是不错的选择。很多地方都有专门的白酒经销商，他们负责本地市场的销售。这类经销商通常对当地市场比较了解，能够提供定制化服务，比如根据本地消费习惯调整酒品种类和价格。此外，经销商往往有较强的供应链支持，能够提供更优惠的价格和售后服务，这对超市来说非常有利。

再者，批发市场也是一个重要的进货渠道。大型的白酒批发市场，如上海、北京、广州等地的酒类市场，聚集了大量酒企和经销商，价格相对较低，适合大批量进货。但需要注意的是，批发市场的产品质量参差不齐，选择时要仔细甄别，确保进货的酒品符合标准。

此外，还有一些新兴的线上渠道，比如电商平台和酒类垂直平台。这些渠道虽然进货成本较低，但对超市来说，需要一定的物流和仓储能力，否则容易出现酒品滞销或损耗。同时，线上渠道还能拓展更多的销售渠道，提升品牌影响力。

不过，进货渠道的选择还需结合自身实际情况。比如，如果超市规模较小，资金有限，建议优先考虑正规渠道和区域性经销商，以确保酒品的质量和稳定性。如果超市有较强的资金实力，可以适当拓展到批发市场，甚至尝试线上渠道，以增加销售的多样性和灵活性。

最后，进货时还要注意酒品的储存和管理。白酒属于易挥发、易变质的商品，储存条件直接影响到酒品的品质。超市应建立完善的酒品管理制度，确保酒品在最佳状态下销售，避免因储存不当导致的品质下降和损耗。

总之，开超市进货白酒，选择正规渠道是基础，结合自身实际情况灵活选择进货方式，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。希望以上建议能帮助你在进货方面做出更好的决策，为超市的经营带来更多的收益。