近年来，随着消费升级和白酒市场的持续发展，青海白酒的消费情况也逐渐受到关注。作为中国重要的白酒产地之一，青海在白酒产业中占据了一定的地位，但其在整体市场中的排名仍需进一步了解。

根据最新的市场调研数据，青海白酒的消费排名在全国范围内处于中下游水平。尽管青海白酒在品质和品牌建设上有所提升，但整体消费规模仍不及一些白酒大省，如山西、四川、贵州等。在白酒消费总量中，青海白酒的市场份额相对较小，主要集中在高端市场和特定消费群体中。

首先，从消费总量来看，青海白酒的销量在近年来增长较快，尤其是近年来随着青海旅游业的快速发展，白酒消费也逐渐向旅游市场倾斜。许多青海白酒品牌通过打造“高原白酒”形象，吸引了更多消费者。然而，与全国其他白酒产区相比，青海白酒的销量仍然偏低。

其次，从消费群体来看，青海白酒主要面向中高端消费人群，尤其是年轻一代和旅游消费市场。由于青海白酒在品质和品牌上有所提升，部分品牌在高端市场表现突出，吸引了部分消费者的关注。但整体而言，青海白酒在大众市场中的渗透率仍然较低。

再者，从消费结构来看，青海白酒的消费主要集中在白酒消费量较大的城市，如西宁、海东、海北等地。这些城市在白酒消费上相对活跃，青海白酒的消费也主要集中在这些区域。而在其他城市，青海白酒的消费较为有限，市场覆盖面仍不广泛。

此外，青海白酒的消费还受到地域文化因素的影响。由于青海地处高原，气候寒冷，白酒的饮用习惯与北方地区有所不同，这也影响了白酒的消费方式和市场拓展。因此，青海白酒在市场推广和消费习惯上仍需进一步适应和调整。

从市场发展趋势来看，青海白酒的消费将面临一定的挑战和机遇。随着消费者对白酒品质和品牌认知的提升，青海白酒有望在高端市场中占据一席之地。同时，借助青海独特的自然环境和文化资源，青海白酒也有机会在旅游市场中占据更多份额。

综上所述，青海白酒在全国白酒市场中的消费排名并不靠前，但其在高端市场和旅游消费中表现突出。未来，青海白酒的发展将依赖于品质提升、品牌建设以及市场拓展，以实现更广泛的消费覆盖和更高的市场占有率。